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★ 雪花餅於民國62年『中華民國台灣區第一屆糕餅麵食展覽會』獲選第一名殊榮，獎狀名稱上方特別加註『地方名產』字樣 ★ 榮獲日治時期台灣區糕餅大展『銅賞獎』 雪花餅是當年呂水先生在研發『雪花餅』的過程中，將手擀餅皮包覆綠豆沙內餡，以獨創的單面烘烤法，烤出層次分明雪白凸起的餅皮，狀似乒乓球的糕餅，呂水先生戲稱為『綠豆椪』，閩南語為膨脹凸起之意，日據時代大正十四年舉辦的『台灣區糕餅展』獲獎時，『綠豆椪』名稱便不逕而走，響遍全台，時至今日，大眾仍以『綠豆椪』稱之。 .jpg&width=700&height=420) 老雪花齋製餅的好味道 來自最天然的豬板油 老雪花齋豬板油取自黑毛豬腹部條狀油脂，天然無添加，經文火熬煮即可產生豬板油，晶瑩剔透、清香撲鼻，我們稱它為『無理油』。豬板油是早期農業社會的主要民生食用油之一，也成為糕餅烘焙的重要食材，如今時代轉變，現今糕餅業者大多因為成本考量紛紛以奶油或酥油等油品替代。老雪花齋糕餅最大的特色就是以『豬板油』烘焙，我們堅持保留最天然的味道與口感給消費者，『做好吃的餅－無理由』、『純粹的豬油－無理由』。 隨著時代演進的配方與口味 以前的『雪花餅』餡中有小肥肉塊，這是反映當時的農村生活，曾為消費者津津樂道；時下因生活品質提高，健康意識抬頭，於是以肉醬替代原有的小肥肉塊，同時降低糖分比例，經改良後雪花餅保有原來風味之外，入口即化，無油膩感，更加健康。 【商品規格】 雪花餅6入/盒 (約110g/入) 成份：(葷)麵粉、砂糖、豬板油、水、綠豆、 紅蔥、麻仁、鹽 看此商品的人也會想看這些 ☞ 超值「美食保健」好康
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資料來源：GROUPON
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